| RINDERDÄRME |
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| Rinderkranzdarm |
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| Herkunft: |
Südamerika |
| Merkmal: |
stabil und praktisch fettfrei |
| Bemerkung: |
stabil, langzügig und zu jeder Zeit frisch lieferbar |
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| Rindermitteldärme |
| Herkunft: |
Südamerika |
| Merkmal: |
dickfleischig, sauber entfettet, frisch aus strenger Sortierung |
| Produktion: |
korrekte Bearbeitung und Sortierung in unserem eigenen Betrieb |
| Bemerkung: |
in den traditionellen Bunden, auch füllfertig konfektioniert in Abschnitten oder geclippt, ständig lieferbar |
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| Rinderkappen |
| Herkunft: |
Südamerika |
| Merkmal: |
besonders gut entfettet und extrem sauber |
| Produktion: |
wöchentliche Ankünfte von führenden Südamerika-Exportschlachthöfen |
| Bemerkung: |
streng sortiert auf 5mm im Kaliber und natürlich kochfest |
