SCHWEINEDÄRME
Herkunft:	Europa
Merkmal:	hell in der Farbe, zart im Biß, langzügig
Produktion:	unsere Partner liefern wöchentlich - daher ist stets jedes Kaliber verfügbar
Bemerkung:	schlank sortiert - ein Spitzenprodukt für die besonders hochwertige Brühwurst
Herkunft:	China
Merkmal:	besonders füllfest, hell und ohne Bärte
Produktion:	regelmäßige Importe von den Plätzen, an denen in China Qualitätsware produziert wird Jede Partie wird von unseren Mitarbeitern in China kontrolliert, bevor sie an uns verladen wird. Diese strenge Kontrolle gewährleistet eine kontinuierlich gute Qualität.
Bemerkung:	Wir kaufen in China ausschließlich aderarme Ware. Unsere füllertige Ware zeichnet sich durch eine besonders gute Gleitfähigkeit beim Füllen aus.
Wir liefern Schweinedärme gesalzen sowie füllfertig oder gerafft (getubed).
Schweinekrausen
	Streng sortiert, wahlweise aus chinesischer oder nordischer Rohware sortiert, füllfertig abgebunden oder abgeclippt, konfektioniert auf Länge nach Kundenwunsch. Jedes Kaliber ist aus der Sortierung frisch und prompt lieferbar.
Schweinebutten
	Streng sortiert aus europäischen Produktionen, nach Füllgewicht klassifiziert. Natürlich ist jede von uns sortierte Schweinebutte kochfest und sehr gut entfettet.
Schweinefettenden
	Streng sortiert, entsprechend dem Kundenwunsch aus europäischer oder chinesischer Produktion. Die sortierte Ware binden wir auf Wunsch natürlich gern füllfertig in der Farbe ab, die der Kunde wünscht. Auch die Länge des Produktes sowie das Kaliber (Füllgewicht) bestimmt der Kunde.